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      科普简讯

      第1章 食物模型为什么会流行?

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      每当路过日料店,总会被门口橱窗里的“仿真食物”吸引,烤鳗鱼、大虾天妇罗、雪花和牛、寿司拼盘都自带圣光。明知是假的,还是看饿了。从今天起,小编就带您揭秘食物模型。

      老实说,一眼看见这盆寿司,您是不是打算开吃了?  

      把口水擦擦。这只是一盘加工完成的食物模型。

      食物模型的流行,始于19世纪20年代日本盛行的“下馆子“现象。当时供应各式简餐的快餐厅数量增长迅速,许多中产阶级变成了“外食一族”。但有时,顾客辛苦等来的食物和想象中差距较大,便要求更换菜品。

      餐厅想减少顾客投诉,顺便增加点餐效率,于是开始思考,如何能让顾客提前看到菜品长什么样子,并提前决定好吃什么? 

      刚开始,餐厅门口摆放的都是真实食物。但因为是真的,很容易变色,天气炎热时还会加速变质招来蚊虫。直到1932年食物模型出现,才解决了这个问题。

      食品模型-上海共荣工贸发展有限公司、既共荣食品模型制作所是由日本共荣株式会社在中国注资成立、并提供技术支持的中外合作企业,是目前国内最大和最专业的“高仿真食品模型”、“营养食品模型”系列产品研发生产企业。
      Keywords: 食品模型 食品模型
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